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疫情之下美国海鲜销量增长,消费者在家吃海鲜成为常态

发表时间:2021-01-13 15:04:29

2020年美国超市零售海鲜销量激增,专家预计2021年会实现更大增长。在提高免疫力的十大食材中,研究机构Datassential在饮食报告中提到了食用海鲜的好处,有益于消费者的身体和精神状态,Datassential对海鲜产品的评价非常高。
该报告分析了当地消费者在疫情期间的消费行为,表示如果能够提供简单易学的海鲜食材料理方法,并提供更多的海鲜品类,那么会有更多的人会在家尝试制做海鲜类的菜品。为了更健康的饮食习惯,消费者会更倾向于选择海鲜类而不是牛肉、猪肉和家禽。市场主流偏爱捕捞的野生海鲜。据全球海鲜贸易公司Tradex报告:“当地多数消费者更喜欢野生捕获的海鲜,而不是养殖鱼类产品。他们很重视自己购买的鱼类产品是否来自自然捕捞,另外烹饪的便利性也至关重要。与来自其他国家/地区的海鲜相比,当地消费者还是更倾向于选择本国海鲜,尤其是来自美国阿拉斯加的海鲜,在新鲜度、口味、口感方面广受好评……
当地三文鱼利来w66平台注册登录预计野生捕捞太平洋三文鱼因需求增加,2021年很可能会实现增长,市场研究人员补充说:“随着新冠疫情成为新常态,美国消费者会寻求更有健康价值的高品质和高透明度食品,其中“价值并不一定意味着价格最低,健康的食材才是更多消费者的选择”。(来源:冻品攻略)