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年底海关严抓走私!国产巴沙鱼趁势替代越南边贸,价低打入中低端餐饮

发表时间:2018-12-30 23:28:00

    中国利来w66平台注册登录频道原创报道:国产巴沙鱼和进口巴沙鱼在市场上的竞争会是一个妥协的过程。在商超零售、电商和中高端餐饮方面,进口巴沙鱼占优势,但在社会餐饮和中低端渠道方面,价格更便宜的国产巴沙鱼也开始逐渐切入市场。
  
    中国巴沙鱼兴起,定位中低端,边贸转国产
  
  今年下半年冻品旺季,越南到中国的边贸口岸进一步收紧,海关打击走私力度加强。无论是在越南海防还是中国东兴,现在反映普遍不好通过边贸口岸走货。先是有超过1500条货柜的冻品囤积在海防港口无人认领,厄瓜多尔白虾向正关转型,而后走私牛肉冻品的数量也急剧下降。在正关进口大环境的影响下,越南和中国的巴沙鱼贸易也逐渐由边贸开始往正关转型。
  
  其中,国产巴沙鱼的兴起,对降低巴沙鱼边贸比例起到了积极的促进作用。边贸进口商正在用国产巴沙鱼替代越南边贸货,降低因为走私而带来的风险。特别是在最近两个月,越南巴沙鱼价格高涨,边贸口岸管理严格的时期。
  
  2018年是中国国产巴沙鱼产业开局元年,广东、广西和海南的巴沙鱼苗种厂、饲料厂、养殖户、加工厂等产业链各方蹒跚起步,跃跃欲试。目前,珠三角各地入冬,气温降低,全国巴沙鱼养殖和加工都进入尾声。初步预计,2018年,国产巴沙鱼原料产量在2.5-3万吨左右,全国加工厂数量达到20余家,主要加工成开背鱼流向市场。
  
  从国内开始发展巴沙鱼养殖业开始,国产巴沙鱼和进口巴沙鱼的竞争就一直是产业热议的话题。其实到最后,国产巴沙鱼和进口巴沙鱼在市场上的竞争会是一个妥协的过程。越南巴沙鱼肉白、质量好、价格高、主要以鱼柳产品为主、现阶段货源少;国产巴沙鱼肉质淡黄、加工技术目前不及越南、以开背鱼为主、但价格低。在商超零售、电商和中高端餐饮方面,进口巴沙鱼占优势,但是在社会餐饮和中低端渠道方面,价格更便宜的国产巴沙鱼也开始逐渐切入市场。正是因为目前国产巴沙鱼中低端定位的原因,比越南便宜的价格吸引了边贸进口商的注意力。
  
 
  边贸货的客户群体是在意价格而不注重质量的餐饮终端,这与国产巴沙鱼目前的定位吻合,同样是价格低,肉质偏黄的国产开背鱼进入经销商视野。而且国产巴沙鱼工厂都分布在广东、广西和海南,采购商与工厂对接相对较为容易,没有地理和语言上的屏障。
  
  中美贸易战为中国巴沙鱼产业发展提供了很好的发展契机,一方面是美国加大了对越南巴沙鱼采购量,抬高了价格,给国内巴沙鱼留出了利润空间;另一方面是中国罗非鱼对美出口受阻,面临滞销风险,养殖户转型养殖巴沙鱼,为中国巴沙鱼留出养殖空间。这些都促进了巴沙鱼产业在中国的发展。
  
  美国今年对越南巴沙鱼进口量加大
  
  同时,巴沙鱼适用的餐饮菜式也在不断推陈出新,新式餐饮-单人食的流行烤鱼、鱼排、鱼米花、火锅鱼卷和鱼糜等新式菜品不断推出。中国市场对巴沙鱼产品的高需求,也在一定程度上加快了国产巴沙鱼的发展步伐。
  
  近期,已经有不少的餐饮连锁利来w66平台注册登录、商超和新零售渠道开始联系国产巴沙鱼厂家送样试菜。准备针对国产巴沙鱼肉黄的特质研发新菜式,适应市场需求。
  
  巴沙鱼在中国快速发展,引发越南关注
  
  中国本土发展巴沙鱼也引发了越南方面的关注。根据越南当地媒体报道:中国本土正在加大巴沙鱼的养殖力度,行业蓬勃发展。中国的利来w66平台注册登录品进口商十分关注从越南进口的巴沙鱼在中国的影响。
  
  中国海鲜巨头-恒兴集团每年收购加工约7000吨国产巴沙鱼。该产品被认为是罗非鱼的竞争对手。恒兴集团表示:目前加工巴沙鱼的目标是服务于国内市场。恒兴集团没有直接养殖巴沙鱼。而是提供饲料和服务给有池塘的养殖户,然后再从养殖户手中收购巴沙鱼用于加工和销售。
  
 
  国产巴沙鱼养殖池塘
  
  “在湛江市,农民正在从罗非鱼转向巴沙鱼养殖,中国正加紧努力增加巴沙鱼产量,行业正在蓬勃发展。中国海产业正在关注越南巴沙鱼进口到中国市场的影响,“恒兴集团代表称:“过去,养殖和加工罗非鱼用于出口。目前,许多农民转型养殖巴沙鱼,全部都销售到国内市场。”
  
  恒兴集团是中国最大的罗非鱼加工和出口公司之一,在广东省拥有4家加工厂,罗非鱼出口的收入约为每年9360万美元。美国市场占恒兴罗非鱼市场的80%左右。然而,由于美国对中国罗非鱼征收25%的美国税率,罗非鱼的市场变得不确定。
  
  因此,在中国,巴沙鱼养殖越来越受到关注,市场份额越来越大。像罗非鱼一样,中国的巴沙鱼养殖发展非常迅速。最重要的是,巴沙鱼的消费在中国市场也越来越受欢迎。
  
  以前,在中国难以发展的国产巴沙鱼的部分原因是肉质发黄。“但是,这个问题可以通过改变饲料配方和饲料成分来解决。与此同时,如果中国开始繁殖巴沙鱼,黄肉的现象也将大幅减少。目前,中国仍大量从越南进口巴沙鱼。”
  
  在中国,越南巴沙鱼仍然占有最大的市场份额。仅在2018年的前9个月,越南对中国巴沙鱼出口额的增长比去年同期增加了43%,达到3.44亿美元。(文/ 海鲜指南(seafood-guide)陈磊)